Hei acolo! Sunt un furnizor de calamar întreg și sunt foarte încântat să vă împărtășesc cum să gătesc aceste delicioase calmane într -un aragaz sub presiune. Este o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti o gură - masă de udare, așa că hai să începem!
De ce să alegeți un aragaz sub presiune?
În primul rând, s -ar putea să vă întrebați de ce un aragaz sub presiune. Ei bine, este un joc - Changer! Utilizarea unui aragaz sub presiune poate reduce semnificativ timpul de gătit. Calmarul poate fi dur dacă este suprasolicitat, iar un aragaz sub presiune îl ajută să -l gătească corect, oferind carnea în timp ce se blochează în toate aromele. De asemenea, este eficient din punct de vedere al energiei, ceea ce este un bonus pentru toți căutăm să economisim un pic pe aceste facturi de utilități.
Selectarea calmarului potrivit
În calitate de furnizor de calamar întreg, știu cât de important este să începeți cu calmar de înaltă calitate. Când faceți cumpărături, căutați calturi care sunt ferme la atingere și au un miros proaspăt și blând al oceanului. Evitați oricare care are un miros puternic, pește sau arătând zvelt. Dacă sunteți în căutarea unei selecții minunate, puteți consultaCalmar întreg rundape site -ul nostru web. Ne asigurăm că toate calturile noastre sunt provenite din cele mai bune locuri și înghețate la vârful prospețimii pentru a -și păstra aroma și textura.
Pregătirea calmarului
Înainte de a începe să gătiți, va trebui să pregătiți calmarul. În primul rând, clătiți calmarul sub apă rece pentru a scăpa de orice resturi sau nisip. Apoi, scoateți capul din corp. Puteți salva tentaculele pentru mai târziu, dacă doriți; De asemenea, sunt super gustoși. Apoi, scoateți pielea subțire și transparentă din corpul calmarului. Ar trebui să se desprindă destul de ușor. Veți dori, de asemenea, să îndepărtați cartilajul intern, care este un plastic clar, precum piesa din interiorul calmarului. După ce ați făcut toate acestea, dați calmarului o altă clătire rapidă și este gata de plecare.
Ingrediente pentru gătit
Iată ce veți avea nevoie pentru o rețetă de calmar de bază în aragazul sub presiune:
- Calmar întreg runda: Oricât de mulți doriți, în funcție de câți oameni vă hrăniți.
- Ceapă: O ceapă de dimensiuni medii - tocat.
- Usturoi: 2 - 3 cuișoare, tocat.
- Sos de roșii: Aproximativ o jumătate de cană.
- Ulei de măsline: Câteva linguri.
- Sare și piper: După gust.
- Ierburi: Puteți folosi oregano uscat, cimbru sau un amestec de ierburi italiene.
Pași de gătit
- Sare aromatice: Porniți aragazul sub presiune în funcția „sărat”. Adăugați uleiul de măsline și lăsați -l să se încălzească puțin. Apoi, aruncați ceapa tocată și usturoiul tocat. Gătiti -le până se înmoaie și parfumate. Acest lucru durează de obicei aproximativ 3 - 4 minute.
- Adăugați calmarul: Odată ce ceapa și usturoiul s -au terminat, adăugați calmarul pregătit la aragazul sub presiune. Amestecați -l un pic, astfel încât să fie acoperit cu uleiul și amestecul de ceapă - usturoi.
- Condimentează și adaugă sos: Presărați niște sare, piper și ierburile alese peste calmar. Apoi, turnați în sosul de roșii. Sosul va oferi calmarului o aromă bogată și încurcată.
- Blocați și gătiți: Închideți capacul aragazului sub presiune și asigurați -vă că supapa este setată pe poziția „sigilare”. Setați aragazul sub presiune să gătească la presiune ridicată timp de aproximativ 4 - 5 minute. De data aceasta poate varia în funcție de dimensiunea calmarului tău, dar acesta este un bun punct de plecare.
- Eliberați presiunea: Odată ce timpul de gătit a crescut, lăsați presiunea să se elibereze în mod natural timp de aproximativ 5 minute. Apoi, întoarceți cu atenție robinetul în poziția „de aerisire” pentru a elibera presiunea rămasă.
Verificarea donației
Când deschideți capacul, aruncați o privire asupra calmarului. Ar trebui să fie fraged, dar mai are un pic de mestecat. Dacă este încă prea dur, puteți pune capacul din nou, setați -l din nou la presiune ridicată pentru încă 1 - 2 minute, apoi eliberați presiunea ca înainte.
Servirea de sugestii
Calmarul tău gătit întreg runda este acum gata de servit! Puteți să -l serviți pe cont propriu ca aperitiv sau să îl asociați cu niște pâine crustă pentru a înmuia tot sosul delicios. Dacă doriți o masă mai substanțială, serviți -o peste un pat de paste sau orez. Calmarul merge, de asemenea, excelent cu o salată laterală, adăugând un pop frumos de proteine și aromă.
Alte produse de calmar care s -ar putea să vă placă
Dacă sunteți fan al calmarului, este posibil să doriți să consultați și celelalte produse. AvemCalmar înghețat Illex, care este un alt tip popular de calmar. Are o textură și o aromă ușor diferite și este excelent pentru o varietate de rețete. Și dacă preferați inelele de calmar, a noastrăInel de calmar al Pacificuluieste un vânzător de top. Sunt perfecte pentru prăjire sau adăugare pentru a agita - cartofi prăjiți.
Contactați -ne pentru achiziții
Dacă sunteți interesat să cumpărați întregul nostru calamar sau oricare dintre celelalte produse de calmar, ne -ar plăcea să auzim de la voi. Indiferent dacă sunteți un proprietar de restaurant care dorește să adauge câteva feluri de mâncare delicioase de calmar în meniul dvs. sau un bucătar de acasă care dorește să încerce ceva nou, vă putem oferi produse de calmar de înaltă calitate. Ajungeți la noi pentru a începe o negociere de achiziție și vom lucra cu dvs. pentru a vă satisface nevoile.
Referințe
- „Cartea de bucate cu aragazuri cu presiune completă” de America's Test Kitchen
- „Gătit cu fructe de mare pentru începători” de Jane Smith