Macrou de Pacific
Ce este macroul de Pacific
Macroul este un nume comun aplicat multor specii de pești - inclusiv macroul Atka, macroul de Atlantic, macroul de Pacific și altele. Macroiul Atka sunt membri ai familiei Hexagrammidae - în cazul în care macroul de Atlantic și Pacific sunt membri ai familiei Scrombidae. Macroul de Pacific și Macroul de Atlantic sunt cele două specii capturate comercial în cele mai mari cantități. Ambii pești sunt cunoscuți pentru spatele lor albastru verzui, corpul rotund alungit și lipsa solzilor. Macroul de Pacific poate fi distins cu ușurință de omologul său atlantic prin mici pete întunecate sub linia mediană. Macroul de Pacific este, în general, puțin mai mic decât macroul de Atlantic.
Ajută la scăderea tensiunii arteriale
Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială este o afecțiune comună care afectează milioane de oameni din întreaga lume. Când tensiunea arterială este prea mare, forțează inima să muncească mai mult pentru a pompa sânge, crescând riscul de boli de inimă. Peștele macrou este cunoscut pentru capacitatea sa de a îmbunătăți sănătatea inimii și de a reduce tensiunea arterială.
Poate ajuta la reducerea colesterolului
Colesterolul este un tip de grăsime care se găsește în întregul corp. Deși aveți nevoie de colesterol, prea mult se poate acumula în sânge și poate determina îngustarea și întărirea arterelor. Includerea macroului în dieta ta poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii prin scăderea nivelului de colesterol.
Ajută la lupta împotriva depresiei
Macroul este bogat în acizi grași omega-3, un tip de grăsime sănătos care a fost asociat cu o serie de beneficii impresionante pentru sănătate. Macroul oferă atât epa, cât și dha, două tipuri de acizi grași esențiali pe care organismul îi folosește pentru o mai bună funcționare a creierului. De fapt, unele cercetări recente au descoperit chiar că acizii grași omega-3 pot chiar ajuta la protejarea împotriva depresiei.
Întărește oasele
Ca și alte tipuri de pește gras, macroul este un aliment bogat în vitamina D. Vitamina d este un nutrient incredibil de important, dar poate fi dificil să vă satisfaceți nevoile fără suplimente. De fapt, se estimează că 50% din populația lumii are o deficiență de vitamina d.
Promovează pierderea în greutate
Macroul este bogat în grăsimi și proteine sănătoase, care vă pot menține să vă simțiți plini și vă pot ajuta să slăbiți. Studiile au descoperit că atât proteinele, cât și grăsimile scad nivelurile de grelină, hormonul care stimulează foamea, mai mult decât carbohidrații. Cercetările arată, de asemenea, că dietele bogate în proteine pot crește sațietatea, precum și termogeneza sau cantitatea de calorii arse de organism după masă.
De ce să alegeți noi
Fabrica noastra
Taizhou hongyu acvatic product co., Ltd. A fost fondată în 2015, situat în frumosul oraș de coastă Taizhou, provincia zhejiang, acoperă o suprafață de 10,000 metri pătrați, este angajată în întreprinderi de procesare și export de produse acvatice.
Asigurarea calității
Produsele noastre din pește congelat îndeplinesc cele mai înalte standarde din industrie și sunt certificate pentru siguranță și calitate. Datorită capacităților de suport cuprinzătoare și rezonabile, toate produsele pot fi finalizate în compania noastră simultan, reducând legăturile intermediare și reducând pericolele externe ascunse care afectează calitatea produsului.
Echipa profesionista
Compania noastră este o mare fabrică de procesare a produselor acvatice, cu peste 200 de angajați, depozitare frigorifică de până la 30,000 tone, cu echipamente de procesare desăvârșite și o echipă de vânzări profesională excelentă.
Serviciile noastre
Preț bun -Cantitate mare stabilă
capacitate mare -O mulțime de plante de încredere
Calitate bună -Echipa Qc cu experienta
Serviciu perfect -Insistăm că clienții sunt prioritatea noastră principală. Pachet bun, calitate buna, livrare rapida.
Peștele macrou este un aliment foarte bogat în nutrienți și conține tone de proteine, acizi grași omega-3 și micronutrienți pentru o cantitate redusă de calorii. În special, macroul este deosebit de bogat în vitamina B12, seleniu, niacină și fosfor, printre o serie de alte vitamine și minerale esențiale.
O porție de patru uncii (112 g) de macrou crud de Atlantic conține aproximativ:
230 de calorii
20,8 grame proteine
15,6 grame de grăsime
16,1 micrograme de vitamina B12 (269% DV)
720 UI vitamina D (120% DV)
43,9 micrograme de seleniu (63% DV)
5,8 miligrame de niacină (29% DV)
236 miligrame de fosfor (24% DV)
82,5 miligrame de magneziu (21% DV)
0,4 miligrame de riboflavină (21% DV)
0,4 miligrame de vitamina B6 (20% DV)
341 miligrame de potasiu (10% DV)
0,1 miligram de tiamină (9 la sută DV)
0,8 miligrame de acid pantotenic (8 procente DV)
1,3 miligrame de fier (7% DV)
Pe lângă nutrienții enumerați mai sus, macroul conține și puțin zinc, cupru și vitamina A.
Macroul este renumit în special pentru că este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt benefice pentru sănătatea inimii și bunăstarea generală. De asemenea, oferă cantități semnificative de proteine, vitamina D, vitamina B12 și seleniu, făcându-l un adaos extrem de nutritiv pentru o dietă echilibrată.
Când consumați macrou congelat sau orice alte fructe de mare, este important să luați în considerare factori precum metoda de preparare, adăugarea de sosuri sau condimente și mărimea porțiilor pentru a crea o masă bine rotundă și sănătoasă.
|
Nutrient |
Cantitate |
Nutrient |
Cantitate |
|
Calorii |
305 kcal |
Colesterolul |
75 mg |
|
Proteină |
18 g |
Sodiu |
90 mg |
|
Grăsime totală |
25 g |
Potasiu |
357 mg |
|
Grăsime saturată |
5.6 g |
Vitamina D |
360 UI |
|
Grasime monosaturata |
9.4 g |
Vitamina B12 |
16,1 mcg |
|
Grăsimi polinesaturate |
7.3 g |
Niacina (B3) |
6,6 mg |
|
Acizi grași Omega-3 |
2.6 g |
Seleniu |
49,8 mcg |
|
Acizi grași Omega-6 |
0.7 g |
|
|
Cum să utilizați macroul congelat în rețete
Macrou la gratar
Dezghețați fileurile de macrou congelate la frigider peste noapte. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Asezonați fileurile cu sare, piper și ierburi sau condimente alese. Prăjiți fileurile la grătar timp de aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când sunt fierte și ușor carbonizate. Se serveste cu un strop de suc de lamaie.
Macrou copt
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F (200 de grade). Dezghețați fileurile de macrou congelate la frigider. Puneți fileurile într-o tavă de copt și asezonați cu sare, piper și condimentele dorite. Stropiți cu ulei de măsline și coaceți aproximativ 15-20 minute până când peștele se fulge ușor cu o furculiță. Serviți cu legume prăjite sau cu o salată.
Curry de macrou
Dezghețați fileurile de macrou congelate și tăiați-le în bucăți mici. Într-o tigaie, prăjiți ceapa, usturoiul și ghimbirul până când sunt parfumate. Adăugați pudră de curry, turmeric, chimen și alte condimente la alegere. Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos, apoi se adaugă bucățile de macrou. Se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute până când aromele se îmbină. Serviți cu orez aburit sau pâine naan.
Salata de macrou
Dezghețați fileurile de macrou congelate și fulgi-le în bucăți mici. Într-un castron, combina macroul cu verdeață amestecată, roșii cherry, felii de castraveți, ceapă roșie și orice alte legume dorite. Stropiți cu un dressing la alegere, cum ar fi vinegreta cu lămâie sau dressing cremos de avocado. Se amestecă ușor și se servește ca o salată răcoritoare.
Când gătiți macrou din Pacific congelat, trebuie să aveți în vedere câteva lucruri:
Decongelare:Cel mai bine este să dezghețați macroul congelat înainte de gătit pentru a asigura o gătire uniformă și o textură mai bună. Dezghețați peștele în frigider peste noapte sau utilizați funcția de dezghețare a cuptorului cu microunde dacă aveți puțin timp. Evitați dezghețarea la temperatura camerei, deoarece poate duce la creșterea bacteriilor.
Manipulare:Manipulați macroul dezghețat cu grijă pentru a preveni ruperea acestuia. Folosiți o atingere blândă când asezonați sau marinați peștele.
Asezonare:Macroul de Pacific are o aromă bogată, așa că se potrivește bine cu condimente simple precum sare, piper și ierburi precum mărar, cimbru sau pătrunjelul. Optează pentru condimente mai ușoare care completează mai degrabă decât să învingă gustul natural al peștelui.
Metode de gatit:Macroul de Pacific poate fi gătit folosind diverse metode, inclusiv grătar, coacere, prăjire sau prăjire. Alegeți o metodă care se potrivește preferințelor dvs. și rețetei pe care o urmați.
Gatiti la temperatura potrivita:Gătiți macroul până când atinge o temperatură internă de 145 de grade F (63 de grade). La această temperatură, peștele trebuie să fie opac și să se fulge ușor cu o furculiță. Gătirea excesivă poate face peștele uscat și mai puțin aromat.
Timp de gătit:Reglați timpul de gătire în funcție de grosimea fileurilor de macrou sau a peștelui întreg. Bucățile mai subțiri se pot găti rapid, în timp ce tăieturile mai groase pot necesita mai mult timp. Urmăriți peștele și verificați în mod regulat dacă este gata.
Cum ar trebui să păstrez macroul de Pacific congelat
Pentru a păstra în mod corespunzător macroul de Pacific congelat, urmați aceste instrucțiuni:
Păstrați-l înghețat
Asigurați-vă că macroul rămâne înghețat tot timpul până când sunteți gata să îl utilizați. Dacă peștele se dezgheță și se recongelează în mod repetat, acesta poate afecta calitatea și siguranța acestuia.
Ambalare adecvată
Macroul congelat trebuie păstrat în ambalaje etanșe pentru a preveni arderea congelatorului și pentru a evita absorbția oricăror mirosuri nedorite. Puteți folosi pungi de plastic resigilabile sau puteți înveli peștele strâns în folie de plastic sau folie de aluminiu. Alternativ, utilizați pungi sigilate în vid pentru o conservare optimă.
Temperatura
Păstrați macroul congelat la o temperatură constantă de 0 grade F (-18 grade ) sau mai mică. Acest lucru poate fi realizat prin păstrarea acestuia în partea cea mai rece a congelatorului, cum ar fi raftul din spate sau de jos.
Organizare
Aranjați macroul congelat într-un mod care să asigure un acces ușor și să nu fie zdrobit sau deteriorat de alte articole din congelator. Puteți stivui sacii sau containerele frumos pentru a maximiza spațiul.
Etichetarea
Este util să etichetați ambalajul cu data de congelare pentru a ține evidența cât timp a fost păstrat macroul. În general, macroul congelat poate fi consumat în siguranță în 2-3 luni, dar poate rămâne comestibil pentru perioade mai lungi dacă este depozitat corespunzător.
Peștele congelat este în general congelat la -30 grade până la -35 grade timp de aproximativ 15 minute și transportat și vândut la frigider. Atunci când cumpărați, observați mai întâi dacă ambalajul de pește congelat este complet și aspectul este uniform. Dacă peștele congelat a fost dezghețat și înmuiat, există fisuri evidente, deformare, aderență sau mai mult îngheț în pungă, cel mai bine este să nu cumpărați. Peștele congelat trebuie împiedicat să se dezghețe atunci când se întorc acasă după cumpărare. Dacă nu sunt consumate imediat, trebuie păstrate în congelatorul frigiderului.
Peștele congelat poate fi păstrat în general timp de 3 luni la grade -18 . Este important de menționat că perioada de păstrare nu poate depăși termenul de valabilitate al etichetei, deoarece chiar și în condiții de îngheț, microorganismele vor crește încet, iar nutrienții, gustul și umami vor fi afectați.
Când peștele congelat de casă este congelat în frigider, peștele congelat trebuie așezat separat pentru a evita lipirea. După ce a fost congelat, puneți-l într-o pungă sau recipient pentru alimente și păstrați-l într-un recipient sigilat. Peștele congelat congelat trebuie consumat cât mai curând posibil, nu păstrați prea mult timp.
Cum sunt procesate fructele de mare
Chilled: Fructe de mare conservate cu gheață pisată pentru o perioadă scurtă de timp
Fructele de mare sunt păstrate proaspete acoperindu-le cu gheață pisată într-o perioadă scurtă de timp după ce sunt debarcate. Acest tip de tratament se numește fructe de mare răcite.
Gheața pisată scade temperatura fructelor de mare la aproximativ 0 grade și le menține în acest interval de temperatură în timpul transportului și depozitării lanțului rece. În acest interval de temperatură, fructele de mare sau carnea sunt practic fără gheață și pot menține o bună prospețime în Pe termen scurt. Pentru a spune mai clar, ceea ce vedem adesea în supermarketuri sunt fructe de mare care zac pe gheață, dar nu sunt congelate. Dacă nu este congelat și apoi decongelat, ci este depozitat și transportat la magazin cu gheață pisată la început, astfel de produse sunt răcite.
Fructele de mare tratate în acest mod au un timp scurt de depozitare și nu sunt potrivite pentru transportul terestru pe distanțe lungi. Multe produse refrigerate importate de ultimă generație, cum ar fi somonul și tonul refrigerate, trebuie să fie expediate pe calea aerului pentru a minimiza timpul de expediere.
Proaspete congelate: fructe de mare conservate congelate
Proaspete congelate se referă la fructele de mare păstrate sub -18 grade după congelare.
Avantajul congelarii proaspete este că temperatura centrală a ingredientelor fructelor de mare este redusă rapid la -18 grade prin intermediul tehnologiei de congelare, astfel încât să se obțină o congelare completă, să solidifice complet apa, să prevină schimbarea calității cauzată de fluiditate și asigura nutriția și calitatea fructelor de mare.
Fructele de mare congelate manipulate corect pot maximiza blocarea nutrienților și a apei în corpul fructelor de mare, pentru a nu se pierde. În plus, înghețarea la temperatură scăzută poate ucide bacteriile și poate preveni invazia bacteriilor, menține calitatea originală a produselor, favorizantă pentru lungă durată. conservare la termen.Toate tipurile de creveți congelați menționate la început aparțin categoriei de congelați proaspeți.
Unele țări solicită ca ingredientele de sashimi să fie răcite pentru a reduce riscul de infecție din cauza prezenței potențiale a paraziților, dar unele țări sau soiuri nu necesită congelare. De exemplu, FDA din SUA prevede că peștele trebuie congelat la -35 grade timp de 15 ore sau congelate la -20 grade timp de 7 zile înainte de a fi consumate crude. Uniunea Europeană cere ca alimentele crude să fie servite la -20 grade mai mult de o zi, dar somonul de crescătorie (somon de Atlantic ) și păstrăvul curcubeu din Norvegia sunt două produse care pot fi consumate crude fără congelare, conform legilor ue și norvegiene.
Congelat crud
Fructele de mare crude congelate sunt de obicei congelate direct (adică „congelat viu” marcat pe ambalaj) sau congelate după o procesare simplă, creveți tigru congelați vii obișnuiți. Unele procese sunt mai complicate, cum ar fi sângerarea, îndepărtarea capului, îndepărtarea interiorului. organe, curățarea sau fabricarea fileului de pește, blocului de pește, secțiunii de pește sau adăugarea de agent de reținere a apei sau saramură, pentru a se congela în diferite produse, cum ar fi creveți albi congelați cu sare sau creveți albi congelați în apă, somon congelat, pește baza congelat și așa mai departe.
Avantajul fructelor de mare crude congelate este o varietate de metode de gătit, după cumpărare, decongelare și gătire, există mai mult spațiu pentru a juca; Dar achiziția conține adesea umiditate, timpul de decongelare este, de asemenea, relativ lung, modul de dezghețare trebuie, de asemenea, să fie atent. .Majoritatea metodelor de dezghețare pot fi clasificate ca dezghețare cu apă curgătoare, dezghețare la temperatură scăzută (se pune la frigider pentru a dezgheța) și dezghețare naturală.Modul recomandat de dezghețare este introducerea acesteia la congelator la temperatură scăzută, astfel încât să se evite creșterea. bacteriilor cauzate de dezghețarea la temperatura camerei în vara fierbinte și să piardă aroma fructelor de mare neambalate în timpul procesului de decongelare.
Fiertă congelată
Fructe de mare congelate gătite după o procesare simplă, albire rapidă gătite, apoi congelate, mai frecvente la creveți, crabi, crustacee.
Dacă fructele de mare sunt gătite și congelate la bord, își vor păstra bine pulpa fragedă deoarece sunt gătite rapid și congelate la temperatură scăzută atunci când fructele de mare sunt cele mai proaspete și mai plinute. Fructele de mare congelate gătite sunt un semifabricat cu avantajele stabilității calitate, gătit simplu după cumpărare și chiar consum direct după dezghețare. Congelat gătit este una dintre cele mai comune și stabile metode de procesare a fructelor de mare. Fructele de mare congelate gătite trebuie gătite pentru o perioadă scurtă de timp, nu prea mult pentru metodele de gătit la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea sau se prăjește, altfel calitatea cărnii se îmbătrânește ușor.
Unele fructe de mare nu sunt potrivite pentru congelate crude și trebuie congelate pentru a menține cel mai bun gust. În special cu coaja fructelor de mare, cum ar fi creveți, crabi, homari și crustacee, în plus față de vii, este în principal să înghețe procesarea.Acest lucru se datorează faptului că crude. Înghețarea poate provoca dezechilibru în interiorul și în afara pereților celulari, iar contracția cărnii poate afecta gustul.
FAQ
Fiind unul dintre cei mai importanți producători de macrou din Pacific din China, vă așteptăm cu căldură să cumpărați macrou ieftin în vrac în stoc aici de la compania noastră. Toate produsele personalizate sunt de înaltă calitate și preț competitiv. Contactați-ne pentru cotație.
Hamsii înghețate, Reduceri de pește congelate, Golful Mexic Macrov spaniol