Valoare nutritivă
Pomfret conține diverși nutrienți. 100 grame de pește conțin 15,6 grame de proteine, 6,6 grame de grăsimi, 0,2 grame de carbohidrați, 19 miligrame de calciu, 240 de miligrame de fosfor și 0,3 miligrame de fier. Bogat în acizi grași nesaturați, are efect de reducere a colesterolului; Bogat în oligoelemente seleniu și magneziu, are un efect preventiv asupra bolilor cardiovasculare precum ateroscleroza coronariană și poate întârzia îmbătrânirea și preveni apariția cancerului.
Efecte de pliere și comestibile
Pomfretul are efecte de hrănire a qi-ului și a sângelui, hrănirea stomacului și a esenței, netezirea articulațiilor, înmuierea tendoanelor și promovarea oaselor. Este foarte eficient în tratarea indigestiei, a deficienței splinei, a diareei, a anemiei și a durerilor musculare și osoase. Pingyu poate fi folosit și pentru copiii cu boli cronice, cum ar fi deficiență fizică, qi și sânge insuficient, oboseală și pierderea poftei de mâncare.
Valoare medicală pliabilă
Carnea pomfretului de argint, un membru al familiei Pomfortidae. Pomfret, cunoscut și sub numele de pește Changhou, Changrat, dorada, pește oglindă, pește plat și pește cu furculiță. Distribuit de-a lungul coastelor Mării Chinei de Sud a Chinei, Marea Chinei de Est, Marea Galbenă, Marea Bohai și alte regiuni. După obținere, îndepărtați aripioarele și organele interne, spălați și folosiți proaspăt.
[Performanță] Dulce ca gust și blând ca natură. Poate hrăni splina și hrăni qi.
[Scop] Folosit pentru slăbiciune a splinei și stomacului, qi și sânge insuficient și alte simptome.
[Utilizare] Prăjiți supa, adăugați feluri de mâncare etc.
[Atașat]
1. Ciorbă de pomfret de argint și ginseng: 100g pomfret, 15g Codonopsis pilosula și Angelica sinensis fiecare și 10g ghimbir. Mai întâi, îndepărtați reziduul din decoctul de diverse ierburi, apoi adăugați pomfretul și gătiți-l până când este fiert. Asezonați cu puțină sare și savurați supa și carnea.
Această rețetă folosește pomfret cu Codonopsis pilosula și Angelica sinensis pentru a hrăni qi-ul și sângele, în timp ce ghimbirul este cald și benefic pentru stomac. Folosit pentru boli cu qi și sânge insuficient, spline și stomac slabe și dietă redusă.
2. Pomfret Congee: 250 g Pomfret, gătit, dezosat, tocat, 100 g orez japonica, ghimbir, ceapă, grăsime de porc, sare și fiert în terci.
Originar din „Ling Biao Lu Yi”. Cartea originală spunea: "Pomfret... carnea sa este foarte groasă, albă ca grăsimea coagulată și are o coloană vertebrală. Este tratată cu ghimbir și ceai verde și orez japonica, iar oasele sale sunt moi." Deci Congee este foarte bun.
【 Guijing 】 Guijing se referă la meridianele splinei și rinichilor.
[Efect] Tonifică sângele, întărește stomacul și hrănește qi-ul.
Potrivit: Cei cu constituție slabă, deficiență de qi a splinei și stomacului și malnutriție ar trebui să mănânce.
De evitat: Pacienții cu boli de piele cu mâncărime ar trebui să evite să mănânce. Conform experienței anterioare, pomfretul este un tip de fructe de mare și ar trebui evitat de cei bolnavi.
